Как я могу легко получить воду до нужной температуры?

У меня есть ряд чаев, некоторые из которых требуют более низкой температуры для заваривания, чем другие (например, у меня есть особый зеленый чай, который просит настаивания при 70°С, 158°Ф).

Мне было интересно, как получить воду до этой температуры, и я думаю, что из 4-х различных методов:

  1. Нагреть воду осторожно, пока не достигнет температуры
  2. Вскипятить воду, затем добавить кулер с водой, пока не достигнет температуры
  3. Вскипятить воду, дать постоять ему пару минут, пока он не достигнет температуры
  4. Вскипятить воду, перенести ее из сосуда в сосуд до тех пор, пока температура не упадет настолько.

Есть ли разница в результате этих методов, к качеству чая это будет в конечном итоге производить? Будет ли разница, если вода (или некоторые из них) не достигли точки кипения?

+34
Jeffery Scott 1 мая 2010 г., 23:03:41
20 ответов

Лучшим вариантом будет установить педаль клапанов. Множество вариантов можно найти на Amazon.com. Искать "педаль кран". Есть много стилей и ценовых. Этот способ, конечно, трогательно кран не проблема.

+956
changpianji 03 февр. '09 в 4:24

Я планирую купить свой первый чугун Пан и я хотел бы получить совет на какой размер/форма/глубина я должна выбрать.

Например я смотрю на это:

  1. размер: 25.4 см глубина: 4.45 см

    enter image description here

  2. размер: 25 см глубина: 5,08 см

    enter image description here

Также Какой формы/ширина/глубина будет лучше, на ваш взгляд, не надо из этих двух кастрюлях, но в целом?

В основном я хочу получить новые сковорода для приготовления стейков, мясо для гамбургера. Или, может быть, мне следует считать за годы работы такой:

enter image description here

Сделать эти линии добавить дополнительный вкус или просто знаки?

редактировать:

Спасибо всем за ответы, я решил пойти с ложа чугун размер L10SK3: 30 см выглядит как #2, но больше :) Следующий шаг приготовления...

+757
Roosta 17 апр. 2014 г., 2:22:32

Вы ставите один противень тесто в духовке, или два? Если два, то они не должны быть на той же стойке - ставьте одну секунду со дна, например, один и два уровня выше, что. Поставил почти все на одну сторону, а другой почти всю дорогу на другую сторону. Таким образом, нижняя не будет блокировать поток воздуха и создать прохладный "тень" над ним, что будет мешать приготовления верхний.

+716
Aviz 22 мая 2017 г., 6:03:38

Вы можете попробовать тофу, как в этом рецепте или это одна. Просто нажмите на тофу , чтобы удалить лишнюю воду, затем добавить к вашему рецепту, как обычно. Творог и белый сыр довольно мягкий на вкус, так что вы должны быть в состоянии заменить друг друга без ущерба для вкуса готового блюда. Тофу также легко доступны, и могут быть дешевле (это в моем районе), чем веганский сыр или другие альтернативы.

+681
jsw85 27 февр. 2011 г., 20:28:24

Я не вижу никаких возможных способов он не достиг 138F внутрь после этого времени! Я думаю, вы просто слишком много жидкости.

+671
James Xabregas 24 мая 2010 г., 0:24:43

ТЛ;ДР: обычно блин (французский стиль каучуковая) смесь вызывает разделение смеси в блендер и шипит при жарке, в результате очень низкого качества блинов, которые легко горят.

Последние пару недель я сделал плоской (не пушистый) блинчики с этим рецептом:

  • 500 мл обезжиренного молока (зеленый топ для тех, кто в Великобритании)
  • приблизительно 200мл безглютеновой муки (она была зачищена в без измерения, но это, как я всегда это делаю) - по объему это будет примерно 1/3 молока меру
  • 2 свежих средних яйца (купил за день до этого, хранится в холодильнике)
  • 1/2 ст. ложка ванильной эссенции, ака "сплэш"

Метод?.. Засунуть все это в блендер, пробежать за 10 секунд, царапина/совок любой несмешанных муку из сторон, работать еще 5 секунд, обжарить (без масла).

На прошлой неделе я получил действительно хороший, тонкий, средне-золотой набор блинов. Буквально все до единого прекрасно приготовленные в секундах, завитые по краям, так я мог бы перевернуть и были тонкие, вкусные и идеально.

На этой неделе смеси яркую (да, 'яркую'), как он попал в кастрюлю. Дырки появляются, как жареные были огромными, а по краям оно казалось палкой прямо в кастрюлю и просто сжечь сразу. Это не завиток, и мне пришлось шпателем (тонкий, металл) вынуждены под ребра, чтобы быть в состоянии очистить их и перевернуть. Снизу сгоревший и до тех пор, пока смесь фирма сварить жидкую смесь продолжали тревожное шипение. Просто прежде чем листать я мог видеть своего рода пятен на вершине, полностью в отличие от любой узор обычный блин бы. После нажатия второй стороны не коричневый вообще - просто от белого до сгоревшей. Они пробовали ОК, но не как на прошлой недели.

Это, как я всегда делаю блины, но каждый так часто они выходят с этой раздражающее шипение сортировки звука и в этот момент я знаю, что они собираются быть боль, чтобы жарить.

Один индикатор я вам, что когда я закончу смешивания смесь вместе, сверху шампанское и четко отделить от обычной частью смеси. Я просто не могу понять, почему это было отдельной такой - то, что является причиной низкого качества смеси? Ингредиенты всегда покупала в течение нескольких дней, и я имел большой успех с относительно старые компоненты. Я имел ограниченный успех, сняв пенистой смеси из верхней части блендера, но даже лучше смеси на дно не производить большие блины.

PS: Да, я жалею, что не сфотографировал или два, но я был так подчеркнул, что это случится снова, я просто не. К сожалению.

+660
vgardner 17 июл. 2019 г., 21:48:12

Дикий рис, если оставить в супе, будет поглощать воду, пока она обожралась и Муши. Поэтому вы должны охладить его отдельно и добавить его, как вы заканчиваете суп.

Лисы, олени, еноты и так далее в сторону, предполагая, что температура на улице составляет от 40 ° F / 4 ° C или ниже постоянно, вы можете использовать его как гигантский холодильник/морозильник. Конечно, если умеренно идет как низкий, как вы указали, ваш суп, скорее всего, заморозят, что может быть неудобным.

+606
Peter stewart 6 мая 2017 г., 4:57:39

Прежде всего, речь идет не о дамасской стали.
Дамасская сталь была сделана до конца 18 века, когда техника была утрачена. Недавнее научное исследование (С. 2006) обнаружили, что стали одержимы нанопроволоки и нанотрубок в результате технология ковки и содержание определенных минералов в сталь. Что речь идет о поддельных или шаблон сварные стальные. Слоев стали с разными свойствами толкутся вместе, пока они не свариваются при неоднократном избиении и отопление, а затем сложил и процесс продолжается до тех пор, пока количество слоев достигаются и металл скрепленный должным образом, и затем металл отжигают и кисловочное травленое, чтобы сделать рисунок видимым. Обычно используется два вида металлов и их сложить снова и снова приводят к экспоненциальному количество слоев. начиная с 2 слоями ->1 раза = 4 слоя, 2 створки = 8 слоев, 3 створки = 16 слоев и т. д. Правильно сделал эти ножи очень острые и сохранить прекрасный край. Однако, ключевым здесь является "правильно сделал". Вы должны быть в состоянии доверять производителю, если нет, то вы могли бы также просто сделать некоторые ножи ginsu и на него. Конечно, "правильно сделал" кузнечно сварные ножи обладают высокой ценой связанной с ними. Так что, на мой взгляд, они не стоят непомерных расходов, если цена не является фактором, то почему бы и не выпендриваться. В конце концов, это личное решение. С что сказал, мой сын сейчас идет в кулинарный техникум и я уже купил кузницу сварных шеф-повара нож в качестве выпускного подарка для него.

+540
DMH 22 дек. 2012 г., 5:08:33

Я также слышал(не пробовал), что яйцо работает как хорошее вяжущее, как фрикадельки смесь, и это, кажется, имеет смысла.

+463
Brian Glowe 23 авг. 2010 г., 20:17:07

Больше по этому вопросу дрозофилы для таких вещей, как уксус и соевый соус...

Спойлер (буквально и метафорически): я не хочу, чтобы это было ужасно, но перестать читать прямо сейчас, если вы едите или брезгливы. ;-)

Фруктовые мухи любят уксус. Настолько, что некоторые поделки дрозофилы ловушки использовать уксус в качестве аттракциона. Я не могу найти ссылку с описанием мой любимый стиль ловушку, но основной компонент яблочного уксуса и отверстия могут быть на удивление мало.

Занимательно, я видел небольшие настольные соевый соус бутылки, которые полон фруктовых мух. Посмотри, прежде чем залить!

Я привык использовать заливать-носики для многих вещей из практических соображений, и я в значительной степени отказались от них по разным практическим соображениям! Итак, мои личные предпочтения и рекомендации, особенно для дрозофилы аттракторов:

  • охладите
  • использовать твердотельные конденсаторы
  • покупайте скоропортящиеся жидкости в небольших количествах, что вы будете идти быстро достаточно

В стороне от фруктовых мух, масла прогоркают-за контакта с воздухом (возможно ускорение за счет пузырьков воздуха, проходящего через вент-отверстие при заливке). Кроме того, масло капает может накапливать и получать Гамми.

Мне нравится, что дизайн носик, но я надеюсь, что они работают лучше для Вас, чем для меня!

+444
surpavan 6 мар. 2010 г., 20:29:31

Какие соковыжималки лучше других для разных вещей. Выделенный пырей соковыжималки, вероятно, не собирается сок шпината, моркови и капусты хорошо.

Центробежный сок обычно не обрабатывает пырей ну и в целом не должен быть столь же эффективным, как некоторые другие виды на зелень.

Один-шестерни или дважды двухшнековую соковыжималку-отлично подходит для зелени, но не должна быть как эффективной для более мягких фруктов.

Если вы ищете что-то, что будет делать пырей, зелень, и множество других вещей - рассмотреть что-то вроде Омега 8004. Длительный срок гарантии, легко моется и дает хорошее качество сока. Если вам нужно сделать сок для большинства людей, это медленно для больших количествах.

+444
Pavel Tkachenko 9 июл. 2011 г., 21:22:51

Чаевые на блендеры: палка блендеры (погружные блендеры) для обеспечения лопаток нажмите ингредиенты. Просто изменить размер вашего контейнера, чтобы поднять уровень ингредиентов. Я использую пластиковые молочный коктейль/напиток контейнер, как мой блендер палки вписывается в диаметр его. Нет 'чаевые' участие! Это помогает погружению. С палкой смешивания: чем больше диаметр баллона, тем ниже уровень ваши ингредиенты будут.

Я все еще пытаюсь выяснить, мой рецепт блендер - у меня возникли трудное время с эмульсией, а также, но я был нетерпелив и добавили слишком много масла, слишком быстро я думаю! Мне нравится идея смешивания - слишком мало времени и слишком многое нужно сделать, чтобы использовать метод двойного котла, однако я буду делать это так, для опыта, по крайней мере, один раз.

+438
Dominic K 5 июн. 2011 г., 23:56:25

По моему личному опыту, пить чай, Если зеленый чай кислый вкус, он всегда причиной грязь или хранения. Для чистого зеленого чая часто вкус немного горчит и пахнет ароматным сначала, потом вкус немного сладкий.

+405
James Norris 17 сент. 2013 г., 6:33:16

Ну, это не первые заморозки, но в большинстве областей, так что вы, возможно, еще есть время на это ...

Я бы попросил ваши местные итальянские рестораны, где они получают свой сыр. Скорее всего, они не платят продуктовом магазине 15-20 $/фунт ценам.

В моем районе, есть ресторан депо, который продает Parmagiano Реджано дешевле, чем в некоторых обычных продуктовых магазинах продают дешевле других сортов. Дело в том, что они продают его кусками примерно 1/8 колеса или больше, если я помню правильно (а это около 10 фунтов кусок ... может они 5лб куски, но я не думаю, что это было меньше, чем это), и они только партбилеты людям, которые могут доказать, у них есть свой бизнес или некоммерческая ... но вполне возможно, что ресторан, который уже имеет хороший источник может быть готов перепродать вам.

+345
user3757837 15 авг. 2017 г., 0:36:50

от Dept Вермонт здоровья: сальмонеллы организмов были найдены в стуле больных и практически здоровых людей и животных. Большинство домашних животных, в том числе и уток, крупного рогатого скота, свиней, собак, кошек, черепах, животных и птенцов были найдены, чтобы нести и передавать сальмонеллу. Бактерии также был найден в различные дикие животные. Тщательное мытье рук после контакта с животными рекомендуется для предотвращения передачи сальмонелл. Загрязненная вода также является возможным источником сальмонеллезной инфекции.

+254
Ailton Marques 23 авг. 2012 г., 5:53:08

Самовозрастающей муки могут быть созданы путем объединения 1½ чайной ложки пекарского порошка с ½ чайной ложки соли и 1 стакан муки. Этот заменитель равна одной чашки самовозрастающей муки. При замене пшеничной муки для муки, 1 стакан и 2 столовые ложки пшеничной муки соответствуют 1 чашка муки общего назначения.

+193
Rob Salt 19 мар. 2018 г., 7:38:43

Я бы сделал небольшую пробную партию и измерить количество соуса вы думаете достаточно одного человека. Он будет существенно отличаться от вида соуса, как "сытно" или богата, и будет у тебя много гарниров или же спагетти-это только основное блюдо.

Во всяком случае, как только вы решаете на типичное часть, то просто умножайте сумму на 150, чтобы увидеть объем. Типичный пример:

  • Если вы принимаете 1/2 чашки (4 унции) на человека (наверное, абсолютный минимум нужен), что бы 4*150 = 600 грамм. Так как есть 32 унций на литр, что доходит до 18,75 литра .
  • Если вы берете 2/3 стакана на человека, вот 5.33 унций*150 = 800 мл/32 = 25 литров. Что может быть разумное предположение для многих соусов при наличии только одной измеряемой порции каждому дано.

Если это самообслуживанием или "все-вы-можете-съесть" или любой другой, вам может понадобиться намного больше.

Всегда вспоминаю с большой горшок, что вам потребуется предусмотреть свободное пространство для маневра. Если вы хотите приготовить 25 литров соуса, я использую, по крайней мере, в 30-литровую кастрюлю.

Все, что сказал, Если у вас есть опыт приготовления пищи с большими кастрюлями и есть доступ к плите с достаточной мощностью и номер (большие горшки очень широко и часто немаленькая), я рекомендую использовать несколько небольших горшках. Соус часто нуждается в частом помешивании, и что может быть трудно с очень высокой кастрюле или что-то. Кроме того, с очень большой горшок, он часто может занять много времени для еды, чтобы добраться до соответствующей температуры, поэтому будьте уверены, что ваш мясной соус "безопасный" и нагревает достаточно быстро.

(Редактировать: я хотел уточнить, что выше при "американском стиле" спагетти ужин. Традиционная паста в Италии подается с красным соусом, как правило, имеет гораздо меньше соуса, наверное, половина из вышеуказанных сумм. Опять же, я рекомендую сделать пробную партию и измеряя сумму, которую вы считаете "правильным" для вашего стиля блюдо.)

+184
Aviral Bohra 27 июл. 2014 г., 6:32:48

Сахар также является мощным усилителем вкуса. Добавлено в небольших количествах, чтобы, скажем, томатный соус, не добавляет заметной сладостью, но усиливает оригинальный вкус помидоров. Я предполагаю, что это будет работать хорошо для перцев.

+159
Vatec 9 окт. 2010 г., 10:20:15

Если вы можете и если вам нравится рыба, не покупайте рыбу в обычный продуктовый магазин (если вы покупаете замороженные). Места поблизости, где я живу все нечисто и это не хороший знак. Конечно, вы не хотите быть за рулем в течение нескольких часов, но если вы можете найти место известный продажа рыбы и с большим количеством клиентов, есть вероятность, что рыба будет свежей.

Для филе, действительно ваш единственный намек ли это просто пахнет больше всего нравится вкус рыбы, а не рыбный.

Кроме этого, следуйте советам на другие ответы.

+105
Jrab 27 дек. 2010 г., 10:23:06

Это называется "по Mastrad орка". Он также говорит: "1 мл = 1 щепотка" на правой боковой части. Что это за объект и для чего он используется?

thingy

+11
Jim Connor 8 окт. 2012 г., 4:20:31

Показать вопросы с тегом