Смешивание крахмала с сахаром, чтобы сделать жевательные конфеты

Это немного Моби Дик для меня. Там это конфеты Gingerbon, что это очень сложно (за неимением лучшего слова) жевать их. Текстура как очень жевательные ириски, которые прилипают к закоулки в вашем моляров. Однако, это достаточно гибкой, чтобы не деформироваться под умеренным давлением.

Ингредиенты, перечисленные в порядке, просто сахар, крахмал тапиоки, имбирь и растительное масло.

Я подозреваю, что растительное масло используется как высвобождающий агент для любой формы используется. Это просто основано на идее, что ингредиенты перечисляются в порядке значимости, но, поскольку это конфеты, сделанные за рубежом, заказ может ничего не указывать.

Конфеты МФГ бы в Индонезии. Я искал его и нашел Permen Jahe но рецепты в интернете, кажется, делают что-то похожее на песчаный Ириска.

Единственный потенциальный конфеты, что может напоминать это в Штатах Джин джинов (ранее известная как Джинджер жует) Джинджер людей. Они перечисляют только 3 Ингредиенты (без масла).

Я не 100% уверен в этом, но я считаю, что желатинизации ломается задолго до стадии мягкого шара, сахара кипяток их вместе в то же время не кажется лучшим вариантом. Добавив его к концам кажется, что это просто сделать что-то похожее на конфеты, поскольку, опять же, не хватает воды превращает в желе. Добавляя раствор застудневает тапиоки, чтобы горячий сахар выглядит как рецепт для катастрофы...

Я люблю экспериментировать, но у меня действительно нет для этого ресурсов. Есть ли другой способ, чтобы получить жевательные конфеты с крахмалом и сахаром?

Спасибо.

+67
reostat 3 июл. 2014 г., 6:58:52
30 ответов

Да, вы можете использовать нарубленные вяленые помидоры, в масле или сухим храниться.

На сухие вяленые помидоры, вы должны регидратированные их немного в теплой воде перед смешиванием их.

Как всегда, вам придется поэкспериментировать с соотношениями ингредиентов, чтобы получить аромат, который вам больше нравится.

+1000
razvan 03 февр. '09 в 4:24

Кожица прозрачная этикетка, которая читает 160 с лица ЖК-экран.

+991
Pignaya 4 февр. 2013 г., 21:23:59

Я всегда делал "огонь на обоих нижней и верхней" и вышел с ягненком, который разваливается каждый раз. Но только нежный огонь на вершине после первоначального захоронения. Это также зависит от того, насколько хорошо вам покрыть мясо с почвой и какая почва вашем карьер в.

+916
Joy Sked 30 янв. 2011 г., 9:52:21

Любой овощ может работать. Готовить овощной (скажем, морковный, например), пюре, пропустить через Тами...у вас есть соус. Как @Стефи предполагает, прежде, лучший совет будет зависеть от вашего плана. Овощи можно выжать сок...Этот сок можно уточнить (скорее как результат процесса дистилляции, упомянутые @Фабби).

+915
Pamela Kathryn Brewster 29 апр. 2012 г., 16:10:14

Одним из самых важных факторов в достижении шоколадный, тягучий брауни время приготовления. По сути, вы должны быть немного подготовки пирожные, поэтому они не высыхают в середине.

Используйте время приготовления дано в рецептах как только руководство, потому что каждая печь будет меняться. 5-10 минут, прежде чем они "должны" быть готовы, начать тестирование в центре брауни зубочисткой или торт тестер: в отличие от торта, требуется хорошее количество липкие крошки на шампур (но очень мало жидкое тесто). Помните, что процесс приготовления будет продолжаться даже после того, как брауни из духовки.

Еще одним фактором, который способствует жевания является сахаров можно использовать: добавлять какой-то липкой, густой, темный сахар поможет создать брауни шоколадный. Рецепт брауни я использую, который является чертовски хорошим, использует 1,5 стакана сахарного песка и стакана .5 упакованного темно-коричневого сахара.

+905
smartmouse 11 июн. 2010 г., 21:12:37

Я готовлю много веганских супов для моей жены, и я пришел к нескольким советам, ведь слишком много водянистые супы.

  1. Обжарить лук. Разогреть кастрюлю супа и выбрасывают кучу лука в нижней части и обжарить до золотистой корочки. Это добавляет вкус умами в суп. Для спасения супе, нарезать их очень тонко, жарить и тушить их в суп на некоторое время.
  2. Использовать можно темного пива как свой первый стакан воды. Это также усиливает вкус умами, поскольку это готовит вниз. С куриного бульона, я бы использовал лагер если вам нужно добавить больше жидкости в суп, затем кипятить на медленном огне некоторое время, чтобы смесь ароматов.
  3. Добавить томатную пасту или нарезанные помидоры, как часть вашего отвара. Долго тушить с томатами добавляет кислотности, придает объем бульона и больше об этом важном вкуса умами. Томатная паста имеет тенденцию, чтобы дать 'настоящий' вкус, так что опустим для курицы. Попробуйте вместо этого нарезанные помидоры или соус.
  4. Оксо (или другие) овощные кубики бульона. Для большой горшок супа, добавить 3 или 4. Это немного чит, создающей вокруг Мирпуа смесь (домашний бульон овощей, тем лучше), но это может спасти вашу Вег суп.

Я вот тоже повезло с утолщением суп с соус, смешайте муку и воду, вылить ее в кастрюлю и перемешать, пока мука оладьи. Добавляйте в суп и использовать некоторые специи, розмарин, тимьян, петрушка, перец, паприка, Worchestershire соус Вустершир, острый соус (я бы предложил что-то со вкусом, как тигр соус), чтобы оживить суп.

Потому что у вас более тонкие овощи, такие как капуста и кабачки уже в воде, я бы сосредоточиться на утолщение бульон или увеличивая аромат бульона.

+891
onelaview 5 янв. 2010 г., 5:05:51

Я уже привык, что стиль чехол для лет (мои LamsonSharp ... которые выглядят точно такой же, поэтому я не знаю, если нож Victorinox купил их) ... но либо для путешествий, либо для хранения ножей у меня не много (длинные срезы, которые я храню в ящике).

Если проблема отсутствие встречного места, и держа ножи в ящике, я бы выбросить еще один вариант -- в ящике нож, поднос. Они также делают под кабинетом блоки для ножей, но они всегда хранить ножи горизонтально.

Моя мама и тетя (провизии) всего хранить ножи в картонные тубусы в ящике, так что вы действительно не должны идти слишком много проблем ... я просто не люблю шубы для повседневной ножи, лично. Бумаги из них лучше, как я могу добраться до них одной рукой. На нож для очистки овощей размер одной нравится то, что вы перешли на Я поп с мой большой палец, удерживая ручку, но крупные я только двумя руками за.

+842
user2879055 11 нояб. 2012 г., 17:52:20

Они обязательно должны быть хорошо, по крайней мере неделю при хранении в рассоле.

+822
Oskar R 26 окт. 2012 г., 10:30:39

Предположим, у меня есть немного еды, которая стала небезопасной или загрязненные любым способом, кроме явного добавления опасных веществ. Это может быть после истечения срока годности, или обрабатываются небезопасно, оставив при комнатной температуре слишком долго, и т. д. Другая возможность рассмотреть ботулизм из поврежденных банок.

Можно ли воскресить продовольствия из этих ситуаций, что делает его безопасным, достаточно нагревать его?

+813
Nostr04ka 7 окт. 2014 г., 19:21:36

Мой дед-зять родился в Англии в 1920-х годах и воевали во Второй мировой войне. Где-то вдоль линии, он приобрел привычку солить его пивом, прежде чем пить его, которая сохранялась до конца его жизни. Мне так же интересно о культурном генезисе практика как наука о продуктах питания это – возможно, там что-то про пиво военного времени, которые сделали его неудобоваримым без соли? Я знаю, что были и другие войны питались бы хлебом и передряги , поэтому она не кажется неправдоподобной, но "почему" это не так очевидно.

+757
ashleey1 25 окт. 2018 г., 6:43:27

Я недавно начал делать домашнее мороженое и обнаружили, что большинство рецептов требуют, чтобы вы сделать заварной крем, используя яичные желтки, однако книга рецептов Бен и Джерри просит сырые яйца, чтобы использоваться вместо этого. Я понимаю Приготовление Яичные желтки вместе с тем удаляет риск сальмонеллеза в Великобритании большинство британских источников яйца можно употреблять сырыми.

Это оставляет вопрос о том, что я изо всех сил пытаюсь найти ответ:

Помимо снятия рисков для здоровья от употребления сырых яиц есть ли польза для текстуры и/или вкус, делая заварной крем вместо того, чтобы использовать сырые яйца или желтки в мороженое?

+694
showdev 1 июн. 2019 г., 8:55:17

Пропионат Кальция

Я обычно использую пропионат кальция для расширенного проблем срок годности. Я производитель упакованные пончики, и у меня есть проблема, которая управляла моей жизни полка. Что касается плесени на наш продукт, мне нужна халяль/веганский консерванты, чтобы продлить срок годности 3-10 дней. Я использую дрожжи, разрыхлитель, яйца, соль и масло в качестве ингредиентов. Некоторые подлинные решения будут высоко оценены.

+672
maaayya 2 янв. 2013 г., 21:39:17

Когда я делаю большой противень лазаньи, я готовить первые. После ночного холодка, я порежу его в одной порции порциях. Тогда я выложу их на листе кастрюлю, покрыть пергаментной. Потом я заморозить их в течение половины дня. Мистер Foodsaver вызывается к действию и дело сделано. Когда я буду готов на хорошую еду, я просто вытаскиваю одну из морозилки накануне и нюк, но предпочитаю запекать в течение 20-30 мин с немного соуса на дне тарелки!!!!

+666
Shiba Das 19 окт. 2019 г., 5:14:13

Есть один главный аспект, который определяет, какие типа кулинарные свойства индивида вырезать из говядины: количество соединительной ткани. Это группы различных порезов на две основные категории:

Медленно режет приготовления

Медленно режет приготовления есть много соединительной ткани, что означает, что они жесткие, но вкусно.

Как правило (есть исключения), они извлекают выгоду из медленного приготовления методов, которые дают время (обычно несколько часов или несколько) для соединительных белков мяса (коллаген), чтобы сломать и быть увлажненной в желатин, делая их роскошными и изысканными.

Исторически, эти часто были дешевле сокращений, в том числе рульки, ребра, цыпленок, грудка и хвост.

Традиционные методы подготовки включают в себя тушение, барбекю, медленная жарка, курил, и шлифования (в колбасу или гамбургер).

Быстро режет приготовления

Быстро режет приготовления имеют мало соединительной ткани, поэтому, если не переваренные, они могут быть нежными и вкусными (хотя и более нежный вкус, чем высокая вырезать соединительной ткани).

Как правило, они получают преимущества от быстрого, высокого способы приготовления пищи тепло, которые развивают ВКУС на поверхность через Браунинг, но покидать салон, редкая для средней прожарки, тем самым сохраняя нежность.

Это были более дорогие куски, включая surloin, филе, и стейки.

Традиционные способы приготовления пищи включают коптите или солите, griddling, сковороду, коптите или солите и так далее.

Выбросы

Есть одна небольшая группа outiers, быстрое приготовление более жестких сокращений, в том числе фланга, юбка, и "Лондон горит". Сегодня они чрезвычайно популярны для фахитас, по крайней мере в США.

Эти сокращения имеют высокое аромат, и очень разных диапазонах или зерном, но мало жира.

Если они быстро варятся, и вырезать против зерна, они могут быть поданы средней обжарки средней и иметь много аромата, не будучи чрезмерно жесткой, хотя они никогда не будут столь деликатны, как некоторые истинные быстрого резания приготовления.

Копыта и рога

Вы увидите, что общая характеристика мясники часто используют, что стейк более нежным, чем дальше вы получаете от копыта или рога.

Это потому, что мышцы животного активно используется (как и его мышцы шеи и плеча, чтобы держать его собственный вес, вставать и ходить вокруг, или его хвост постоянно щелкая) имеют много соединительной ткани, и становятся жестче.

Меньше использовать мышцы, такой мясистой части вдоль пребывание тендер позвоночника.

На этой схеме (из Википедии):

enter image description here

почти все сокращения тендер приходят из корейки и surloin. Некоторые из лучших медленных сокращений приготовления пришел из патрона, хвостовик и круглые.

Учетом взаимозаменяемости между

В общем, вы можете обменять ассорти из той же группы с относительно хорошей степенью успеха.

Так, используя рибай стейк вместо вырезки для быстрого запекания будет вполне успешным, используя патрон вместо хвостовика для рагу будет иметь хороший результат. Но попытка изменить филе на хвостовик не будет.

Приготовление и презентация

Способ приготовления и презентации имеют важную роль.

Быстро режет приготовления хорошо приготовленная делать станет жестким, сухим и почти тягучий.

Некоторые более жесткие куски могут быть разваренными механически (путем избиения их с мясом молотком, или с помощью tenederizer, что создает множество мелких порезов). Это типичный так называемый куб стейк или швейцарский стейк. В крайней точке, эти сокращения могут быть основанием для очень ароматная колбаса или гамбургер.

Другим примером является круг, который часто хорошо для жарки, если тонко порезать поперек волокон, которая помогает максимизировать нежность.

Замена

Так, чтобы заменить одного отрезка на другой, вы хотите выберите один из той же основной категорией, и вырезать примерно такой же толщины (по вашему заявлению).

См. также:

+653
dentaku 27 сент. 2012 г., 0:26:11

Мой первый он-лайн ссылка: http://nutritiondata.self.com/

+638
kinogo7 4 сент. 2015 г., 1:45:19

Я просто сделал невкусную курицу и овощи карри. Я поставил различные специи, но это все-таки пресноват. Он сейчас остынет и я собирался заморозить ее сегодня вечером как я сделал это, чтобы принять следующие выходные, так что будет снова нагревается потом.

Мой вопрос - я могу спасти его сейчас? Я могу добавить, чтобы остыл карри, перемешать, а потом заморозить его больше специй? Если да, то какие специи придаст ему больше аромата?

+605
user2200021 19 дек. 2016 г., 1:19:07

Так заварного крема порошок заварного крема и дорогие, где я живу. Моя мама ищет пути, чтобы сделать кремы, чтобы положить внутрь теста. В настоящее время, что я сделать, это использовать свежее молоко, растопленное сливочное масло и некоторые ароматизаторы. Добавив желатин для воды и сока они выглядели и на вкус начинками? Я думаю, используя фиолетовый ямс, как вкус, как варенье, а затем сделать их гуще, добавив сливочное масло и горячее молоко. Любые советы будут принимать цифровой обнимашки хD Но на самом деле, спасибо. надеюсь, это не дорого хD

+588
Jeannette DeCorpo 5 июн. 2012 г., 10:56:43

Твердые жиры, такие как сало или капания я считаю, даст намного больше вкуса.

Я обычно езжу на относительно нейтральные масла, такие как арахисовое или подсолнечное.

Что вы готовите также повлияет то, что вы хотите использовать, так как различные жиры имеют различные точки дыма, и это может быть то, что вы пытаетесь пожарить требует больше тепла, чем жир можно благополучно справиться.

+523
Less VRAM than a smartphone 13 янв. 2017 г., 17:41:59

Когда нет разрыхлителя под рукой, вы можете сделать блинчики с помощью дрожжей*.

Это занимает больше времени, что пусть дрожжам подняться в течение 30 минут и все, но я сделал это, и результат действительно очень вкусные блинчики!


*Отсутствие одобрения этот рецепт подразумевает, это всего лишь первый нарвался.

+508
Real Item TV 30 авг. 2015 г., 15:47:00

Использовать отдельные разделочные доски рекомендуется, но отдельные ножи не нужны. 90% моих нарезка производится ножом моего шеф-повара. У меня нет двух из них, да я бы и не использовать низкокачественный нож для работы.

Я почти всегда нахожу его самым удобным для начала моя подготовка, резка овощей, фруктов и т. д. во-первых , а затем, наконец, резать мясо последним. Затем вы можете сразу вымыть нож и покончить с этим.

+476
larik2014 13 мар. 2012 г., 13:32:56

Основной причиной керамические ножи стали популярны, потому что они реагируют с определенными продуктами, особенно кислыми, и суши-повара (первый реальный усыновителей -- наверное, не случайно, что Kyocera впервые производство лопастей в особо крупном размере) чувствовали, что стали углерода реагирует с уксусом в суши перевязку аромата достаточно для некоторых из своих клиентов, чтобы заметить. Сейчас, на мой взгляд, только люди, вероятно, знают разницу supertasters, и они встречаются не так часто, но если вы один из них, вы можете заметить разницу. Или вы не можете.

В целом, за исключением суши-и-помидорами-одержим сценарий supertaster, керамики и стали-это дело личного вкуса. Хотя разница в цене существенно сузился, отсутствие реактивности в сочетании с трудностью обслуживания, кажется, вряд ли стоит, если вам нравится эстетика и эргономика керамические лезвия. (Paring нож, возможно, не пострадал, хотя, если вы хотите, чтобы попробовать его.)

+405
Alexander Wilson 15 июн. 2017 г., 13:27:46

как сочетать вино в соусе из сливок, поэтому она не свернется?

+383
Jesus 23 февр. 2015 г., 8:59:08

Шелушится форма, когда соленая жидкость не испарится. С естественно образуется чешуйчатый соль, как собирают морская соль, это снятие верхней части бассейна с морской водой. Я читал, но не подтвердил, что объем коммерческих производителей соли хлопья отварить соленой воде, сухой и собирают соль из кухонной посуды.

Итак, хорошая новость заключается в том, что вам не нужно купить любые модные гаджеты; плохая новость заключается в том, что если вы просто заинтересованы в получении крупной солью и делаю это не ради какой-то другой причине, вы , вероятно, не хотите этого делать.

Вы могли бы попробовать растворять соль в воде и потом сжимать ее, но я бы удивился, если бы вам удалось получить последовательную хлопь соскабливая его со дна кастрюли. Почти уверен, что просто покупка хлопь соленой и экономя свои старые соляные шишки для измельчения или натирания будет путь... но эй, это твоя соль.

+355
Rawad Rifai 27 мар. 2014 г., 1:10:32

Я пытаюсь усовершенствовать способ приготовления окорок оленя, и до сих пор мне не удалось сделать действительно хороший. Я уже научился разваривать его с уксусом/папайя/киви в течение 24 часов перед приготовлением, и хотя это делает его более нежным, после приготовления мясо все равно получается сухой.

Какой метод приготовления пищи, чтобы использовать так, что он не выйдет так сухо?

Из-за соображений здоровья конечных продуктов гликирования (Апэ) я предпочитаю использовать как можно низких температурах при этом вкусно покушать. Аналогично из проблем со здоровьем, если возможно, я бы также предпочитают не использовать спирты и сахара во время приготовления.

Какой совет мне сказали, чтобы полностью погрузить мясо в гусиного жира и варить на слабом огне несколько часов. Это хорошая идея или есть лучший способ сделать это?

+347
Simone Manganelli 26 июл. 2012 г., 17:48:08

Так же, как для барбекю курильщиков - 120С (255F), просушить, может, укол, 12-14 часов. Осень кости низко и медленно, обычные печи могут делать то же самое, что барбекю ямы, только без дымность!

+202
rifusi 3 февр. 2014 г., 18:06:07

Вот в Китае, это нормально, чтобы повторно использовать снова и снова чай. Обычно первую чашку от чая горький. Китайцы обыкновенно залить одну чашку, а затем ее выбросить и выпить вторую чашку из тех же листьев. Рабочие здесь можно увидеть большую кружку или банку чая. Когда пьяные, они доливают воду с горячей (но не кипящей) воды. Это будет продолжаться весь день.

На следующий день, однако, они не будут повторно использовать чай. Моя китайская жена всегда говорит мне, если я повторно использовать предыдущие дни чайных листьев. Она говорит, что они плохо для вас, хотя я никогда не имел никаких проблем себе.

+194
Jaspal Singh 9 июл. 2011 г., 11:30:49

Отрезать небольшое количество от кончика халапеньо и положить его на язык: после несколько раз, вы получите почувствовать, как горячая отдельных из них и вы будете просто знать через несколько раз, если у вас чтобы добавить весь большой нет-горло-горит один или полтора крошечный бега вокруг кричат-жарко.

Нет, это безопасно: подсказка содержится наименьшее количество паприкой (если свежее! Все ставки выключены для квашеных и близких!) ;-)

+181
amaj 11 дек. 2018 г., 3:36:35

Epicurious иметь некоторые полезные видео о метании ножей, они могут быть найдены в:

http://www.epicurious.com/video/technique-videos/technique-videos-knife-skills/1915458779/knife-skills-how-to-sharpen-a-knife/1915433332

Еще один интересный источник Rouxbe, они имеют большое количество кулинарных видео урок онлайн, которые включают в себя навыки работы с ножом. Этот сайт, однако, требует подписки:

http://rouxbe.com/

+136
JustARandomGuy 14 сент. 2016 г., 21:02:07

Если вы ищете что-то с длительным сроком действия, то я бы также рассматривать запчасти, и как долго вы ожидаете модели, чтобы быть вокруг.

+96
Binderpalkaur 18 нояб. 2012 г., 16:15:45

Я считаю их "нормальными"; они овальной формы лавровый лист. Есть "Калифорния" лавровый лист сорт, который имеет вытянутые листья и немного другой вкус. alt text

+49
Stankinator 20 авг. 2011 г., 8:35:09

Показать вопросы с тегом