Излишки масла в вентилятор жироуловитель после обжаривания в воке

Я использую стальной вок на индукционной. Когда я еженедельно проверить вентилятор жироуловитель, есть достаточно нефти, чтобы запустить в 1957 Десото через пустыню Невада и еще много осталось для волос Джон Траволта.

Когда я путешествовал по Азии, повара, казалось, всегда погасить пищевыми продуктами в масло (и подвоя), и мое собственное впечатление, что без достаточного количества масла, это чувствует, как будто "ничего не происходит" на сковороде.

В частности, такие овощи, как брокколи, кажется, чтобы поглотить нефть, как нет завтра. Я использую рапсовое масло и запустить свой WOK на 85% от максимальной жары, которая кажется идеальной температуры.

Мой вопрос: сколько масла требуется для стандартного одного человека вок еду, и как я могу убедитесь, что масло идет в пищу, а не в вентилятор?

(Я бы также оценить физико-химическое объяснение, почему это происходит. Я предполагаю, что это из-за высокой температуры, что нефть транспортируется вместе с "дымком" полосы от приготовления пищи.)

Обновление: важная часть проблемы заключается в том, как шведское качество вентилятор построен: масло, попавших в жироуловитель будет медленно капать вниз за пределы внешних краев вентилятор экран на индукционная плита. Это проблема со всеми поклонниками кухня, или я могу решить проблему путем замены его?

+160
Eric Nakamoto 25 сент. 2011 г., 7:36:43
23 ответов

Если вы хотите, чтобы это пушистое, вам нужен воздух. Самый простой способ выполнить это состоит в том, чтобы взломать яйца в миску, взбить их (венчиком или вилкой) за пару минут. Если у вас есть однородно-ишь вещества, добавить их в лук и картофель в кастрюлю.

+996
Jimmy 03 февр. '09 в 4:24

У меня фаршированные шампиньоны сегодня у мясника, с фаршем внутри них. Это было бы хорошей идеей, чтобы зажарить их; и если да на сколько градусов ты бы сделал так?

+953
Kooler 23 февр. 2011 г., 20:55:20

Я хочу попробовать рецепт, но не мог сделать редьку.

+920
theamazingtom 13 нояб. 2011 г., 19:06:33

Положить половину попкорна в металлической миске. Провести небольшую кастрюлю с растопленным маслом миску. Вращение чаши, как вы медленно капать масло. Начать капать с внешней стороны и работать ваш путь в центр чаши. Хитрость заключается в том, чтобы вращать миску попкорна, чтобы разогнать масло, а не наоборот. Если вы свирль горшок с маслом, как вы льете, вы, скорее всего, вызовет волну маслом и смочите комок попкорн. Единственное движение в горшок масла должны иметь медленное боковое скольжение снаружи чаши к центру. Посыпать щепоткой соли и добавить вторую половину попкорна. Повторить миску техника спин описано выше, и поставить окончательный посыпать солью сверху. Конца. Легко без специальных инструментов и ингредиентов.

+852
Mike Onder 30 мая 2013 г., 19:09:34

Так что мой отец вареные ребрышки сегодня утром, и он был оставлен на прилавке около 14 часов и сказал я ее, наверное, не безопасно, чтобы поесть, потому что они говорят через 2 часа Вы не должны съесть его, но они сказали, что причина была в воде и не подвергается действию вне воды его по-прежнему хорошо, и я считаю, что трудно поверить.

+838
Robert Williams 10 дек. 2010 г., 18:08:52

Я ищу сувид без костей, 6 кг ребра жаркое, в канун Нового года. Если я установить темп для 136F, как долго я должен оставить это готовить?

Моя мысль была 6 часов, но это только на основе опыта, а не каких-либо фактических расчетов.

+744
ukayer 5 янв. 2011 г., 2:17:15

Ну, коричневый рис коричневый рис: http://en.wikipedia.org/wiki/Brown_rice

Это не особенно быстрого приготовления пищи, хотя; коричневый рис может занять до 50 минут, чтобы полностью приготовить. Он хотя и очень питательный.

Я понятия не имею, что ваш анонимный информатор означает "коричневая лапша". Я бы помог, если вы на самом деле цитирует ее или дал нам имя.

Модерн пищи периодических повезло, персик (http://www.mcsweeneys.net/luckypeach) включал в себя длинную статью о том, как украсить мгновенный рамэн; может быть, вы должны проверить его.

+701
user72521 19 апр. 2010 г., 15:37:39

Это странный ответ на вопрос, Что конкретно ты не спрашивал;

Если вы заинтересованы в фарш птицы, и много начинки, но не заинтересованы в фу по разгрузке вещь, вы могли бы заполнить импровизированной еды нет (т. е. марлю, миткаль сусла/хоп мешок, зерна, носок и т. п), Что бы быть проницаемым и позволит вам удалить начинку более легко.

Таким образом, вы получаете все преимущества начинку ароматизатор птицу, вы получаете гарнир, и как акт фарш и разгрузка оставит ваши руки вполне чистыми.

+678
ram4nd 26 дек. 2012 г., 4:30:02

Я планирую за время дальнего похода, и я хотел бы добавить некоторое разнообразие в мою еду. Делает соевый курица обязательно хранить в холодильнике? Это держать на пару дней?

+598
nvartolomei 5 янв. 2014 г., 1:02:54

Вы можете заморозить крем, но он претерпит некоторые вопросы разделения. При оттаивании вы можете встряхнуть или смешать его реинтегрировать молочного остатка, что отделились. К сожалению, это не вернет те же вкусовые ощущения, как и не замороженные жидкие молочные продукты. В принципе я никогда не заморозить молочные продукты, что я хочу выпить, только вещи я буду приготовления пищи или выпечки с.

В случае этого провала, я предполагаю, что это будет подогреваться, когда вы хотите съесть его, так что я бы сказал, что вы можете заморозить его и когда вы разогреть провести время с венчиком, чтобы полностью рекомбинировать.

+575
Valentin Kantor 28 мая 2013 г., 22:52:05

Затем добавляем смесь к чему? Я просто сделал "мусс" из взбитых сливок и растопленного шоколада, и хотелось добавить Гран Марнье. Первая попытка захватили, и я просто привела его в крем, как комок, и он вышел хорошо (с несколькими крошечными твердого). 2-й партии, я добавила растопленный шоколад с взбитыми сливками и затем добавляют Гранд Марнье и вуаля! Это было прекрасно.

+521
Andrew Stalick 6 янв. 2015 г., 23:24:06

Вы правы в том, что указанная температура слишком высокая. 240 с (480 F) - это очень быстрый температуру в духовке, и неуместным на почти всех прямых контактов способов приготовления пищи. Даже 120 C-это температура кипения уже вода, и поэтому не достижимую в медленного приготовления.

Более типичным соответствующий тушение или медленно температура приготовления будет 82 С (180 F).в

Предполагая, что это является инструкция для продукта, который вы, похоже, инструкции для медленного приготовления На самом деле пытаются заставить вас делать две части тушить (они даже близки к идентичным тушение инструкции): сначала жгучая мясо для вкуса развитие посредством Браунинг, и после более длительного приготовления. Более высокая температура предназначена для жгучая фаза; потом вы должны уменьшить температуру примерно до 100-140 С.

Это по-прежнему слишком высоки для маринования, но это может быть температуры, устройства термометра будет воспринимать в нижней части кулинарии вставить. Вы хотите, чтобы температура в фактическом пищи должен быть около 82 с—используйте мгновенный чтения термометр, чтобы помочь узнать, где установлен диск.

Аналогичным образом, температура кипения почти наверняка снова слишком высокой (как вода, по определению, кипит при 100 ° С), с намерением поставить прибор на максимальную мощность, чтобы довести воду до кипения и держать его в кипящую.

+513
Ryan cho 22 мар. 2015 г., 14:50:23

Добавить пару капель лимонного сока, чтобы открыть устрицу. Если мясо слегка контрактах, свежим и безопасным, чтобы поесть, и лимонный сок-Это отличная приправа для устриц ! Если оно не двигается, вы можете попробовать понуканий внешний обод. Если вы не видите никакой реакции, что-то нечисто...

+508
coten 12 мар. 2012 г., 16:33:45

Я случайно оставил филе свинины маринования в холодильнике на протяжении последних шести дней. Это все еще безопасно готовить и кушать? Я не уверен, как это будет на вкус, но я ненавижу тратить хорошую вырезку. Маринад с рассолом из яблочного сока, сахар, соевый соус, соль и некоторые специи. Это было в задней части холодильника, так он оставался довольно хорошо охлажденным.

Обновление!

Как многие люди упомянули, я использовал силу нюхательный тест и все пахло нормально. Мы ее ели и никто не умер или заболел. На самом деле, это было довольно вкусно. Я боялась, что вкус будет, но это было здорово!

+496
stemie 1 окт. 2012 г., 8:37:36

Самый легкий способ сделать квартиру кесадилья просто использовать две лепешки, как бутерброд. Не беспокойтесь о складывая вещи таким образом.

Если вы хотите сложить пополам и сложить в трети рода, главное, чтобы иметь в виду, что вы хотите хороший большой гибкий лепешки, а вы не хотите переполнять его. Это должно позволить вам сложить его довольно легко, и нажмите его немного польстить с помощью шпателя, пока она в кастрюле ничего не выдавливая. Если ваши лепешки не очень гибкий, это может помочь, чтобы согреть их немного сначала. В противном случае они могут сломаться, когда вы сложите их, это не обязательно проблема, но выглядит не совсем как хороший.

Я заметил в комментариях в других местах, что вы упомянули, не класть много сыра в любом! Это очень важно - это то, что заставляет все это держаться вместе. Обратите внимание, что он не будет приставать, пока он не растаял, хотя, так что вы еще должны положить его вместе, в первую очередь. Еще можно поместить приличное количество другие вещи (мясо, кукурузу и фасоль угодно, что угодно!) но вам нужно достаточно сыра, чтобы сбалансировать его.

Буррито, с другой стороны, может занять много больше начинки, и они сворачивают с самого начала. Если вы начинаете с того, что много начинки, нет никакого способа, вы собираетесь получить его квартиру.

+480
Harmless Psycho 3 окт. 2016 г., 1:19:02

Мешки реторты boilable теперь, когда давление приготовленная она будет расширяться и возможность разрыва во время процесса не является невозможным, но если вы достаточно положить мешки в давление Каннер это предотвратит мешки от расширения слишком много и не трещит

+470
tech guy 12 мар. 2017 г., 5:43:32

Я нашла этот рецепт на supertoinette .

Название блюдо "тушек уток де grillées", что переводится жареные тушки утки. Это государства под названием "эти тушки жареных уток специальность юго-запад!"

Если вы используете Google, вы можете перевести страницу и получите рецепт и инструкция. Этот конкретный рецепт использует ингредиенты, кроме соли, но, как и в большинстве рецептов, я бы ожидал, что существует множество вариаций.

+403
Alderath 14 апр. 2011 г., 1:35:20

Какой тип картофеля вы используете? Рассыпчатый, как буреет, будет работать лучше, если вы испечете их. Для естественного фри, жульен вашего мытого картофеля и дать им возможность впитаться в течение по крайней мере 4 часа. Процедить, обсушить и бланшировать их в арахисовое масло (если у вас есть доступ к фритюрнице) около 2-3 минут. Слейте воду, и охладите до охлажденным. Вы можете использовать эти бланшируют, чтобы выжечь в хороший Хрустящий картофель в течение 1-2 минут. Я же бланшируют их в жир, но арахисовое масло придает более легкий, более привлекательный цвет и аромат.

Для фри стиле Макдональдс, очень действенный рецепт можно найти на seriouseats.com под названием "Идеальный тонкий и хрустящий картофель-фри". Я использовал его несколько раз с огромным успехом;что можно сказать о Макдональдсе, они обладают невероятной фри.

+135
Beck1211 1 февр. 2015 г., 13:04:59

Хало!

Мы находимся в разгар нашего медового месяца, и путешествуете из Амстердама в Брюгге в Париж. На наш первый завтрак в Амстердаме мы были представлены с небольшой (около 1,5 до 2 дюймов в длину, о .75 дюймов в диаметре) колбаски. Они являются обычным блюдом для завтрака в Амстердам, а затем в Брюгге.

Они очень легкие в обоих цвет и вкус. Если бы мне пришлось угадывать, они содержат смесь из куриного мяса и свиного жира. Содержание, безусловно, эмульгируют. Они находятся в натуральных оболочках, или, по крайней мере, они, конечно, были в Амстердаме. Как я уже сказал, они подаются с завтраком. В Амстердаме сосиски были очень плотные, поэтому АСР г коричневой и поп открытым, в то время как в Брюгге корпус был гораздо менее полный, который обеспечивает мягкую, мягкую текстуру.

Кто-нибудь знает, что эти сосиски называются? Я бы хотел сделать их для себя, когда я вернусь в США.

+131
nikol1805 21 сент. 2019 г., 3:23:49

Сейчас кухонный комбайн вложения, которые могут справиться с этой задачей: https://www.kitchenaid.com/shop/-[KSM1FPA]-407352/KSM1FPA/

+130
Wot 8 нояб. 2010 г., 22:37:58

Я довольно опытный любитель, когда дело доходит до приготовления пиццы, особенно тесто для пиццы. Недавно я ездила в Италию и отведать некоторые кальцоне с супер-тонкие коржи.

Мой стандартный рецепт для пиццы-это, по сути, следующее:

  • 1,5 стакана муки хлеба
  • 1 чашка цельной пшеничной муки (или все цели)
  • 0,5 стакана манной муки
  • 1 чайная ложка. сахар-песок
  • 1 чайная ложка. быстрый рост дрожжей
  • 1 чайная ложка. соль
  • 2 столовые ложки. оливковое (или приготовления) Масло
  • 1 стакан теплой воды
  • Больше воды или муки, чтобы достичь в основном-упругие (но слегка липкое) тесто

Я обычно добавить некоторые из следующих приправ для удовольствия и вкуса: - 1-2 чайные ложки. рубленый чеснок - 1-2 чайные ложки. луковый порошок - 1-3 чайные ложки. орегано - 1 чайная ложка красный перец хлопьями

Вышеописанный рецепт работает отлично подходит для корок толще на несколько миллиметров. Когда я раскатать тоньше, однако это не достаточно сильными, и слезы при формировании кальцоне.

Как я могу изменить этот рецепт, чтобы получить корочки, которые достаточно сильны для приготовления кальцоне? Я ожидаю, что заменяя хлеб муки для пшеничной муки будет помочь, а также не добавляя дополнительных ингредиентов. Возможно, я мог бы добавить несколько чайных ложек клейковины?

Мысли? Заранее спасибо!

+119
Fman 1 нояб. 2018 г., 15:07:20

Вы не добавления каких-либо аскорбиновой кислоты или такого -бы свернуться молоко, но масло на основе витаминов, таких как в витамин Е гель-крышка помешали бы в порядке. Только как рассасывающую или био-доступны как оригинальные витаминный продукт.

Идея общеукрепляющее соя исходит из того, что мы получаем большое количество наши питательные вещества из коровьего молока и без него, должен заменить. Ответ в целом, как важная состоит в том, чтобы съесть большое разнообразие цельных продуктов, не полагаясь на обогащенные продукты.

+87
Denise Trent 27 июн. 2011 г., 16:53:06

Нет, это не так. Латте-это эспрессо с молоком и тонким слоем подогретого молока и пены на вершине. Предполагая, что ваш бариста знает, что он делает, нужно специально попросить, чтобы получить шоколад в кофе, и тогда это будет называться "мокко" (в США).

+10
lachlanroy 8 сент. 2013 г., 14:58:41

Показать вопросы с тегом