Вопросы с тегом 'sous-vide'

@Лейни: все, что смягчают хлеб (включая сахар), обычно смягчают корочки немного. Сахар немного "смешанные", хотя, потому что, как я упомянул, это также приведет к коре до коричневого быстрее, что может привести к корка в ...
24

как снять крышку поднялось тесто?

как снять крышку на 2 хлеба тесто, не мешая расти? Мой хлеб падает даже после красивого подъема. ...
6 апр. 2011 г., 14:45:44
25

Я могу сделать жидкой закваски с сырым картофелем?

Смотрел на разных сайтах, я нашла закваски стартеров, используя картофель вместо пшеницы или ржи. Они все приготовил картофельное пюре. Я интересно, если это возможно, чтобы просто натрите сырой картофель или другие крахмалистые овощи и использовать их. У меня еще есть самодельный пшеничной жидкой закваски в домашних условиях. Так что я мог бы смешать немного, что с моим тертый картофель. Кто-нибудь здесь раньше? ...
23 дек. 2014 г., 2:06:02